Пакеты для упаковки пищевых продуктов производители

Когда слышишь ?производители упаковки для пищевых продуктов?, первое, что приходит в голову — это бесконечные сертификаты и госты. Но на деле всё сложнее. Многие до сих пор считают, что главное — это герметичность, хотя на самом деле ключевой параметр — это кислородный барьер. Именно он определяет, сколько продукт пролежит на полке без потери качества. Вспоминаю, как мы в 2015 году потеряли контракт с молокозаводом из-за того, что использовали материал с барьером 15 см3/м2 вместо требуемых 5. Казалось бы, мелочь, но для йогуртов с живыми культурами это оказалось критично.

Технологии, которые не всегда видны покупателю

Современные производители пищевой упаковки всё чаще переходят на многослойные структуры. Например, PET/PE/AI/PE — для сыров и колбас, где нужна защита от света и кислорода. Но здесь есть подводные камни: если слой алюминия тоньше 7 мкм, барьерные свойства резко падают. Мы на своем опыте убедились, когда партия пакетов для кофе пришла с рекламациями — аромат улетучивался за две недели. Пришлось пересматривать всю технологию напыления.

Особенно сложно с продуктами, содержащими жиры. Обычный полипропилен здесь не работает — жир просачивается через микротрещины. Пришлось разрабатывать специальный состав с добавлением EVOH-слоя. Кстати, именно такие решения предлагает ООО Цзянсу Байжуйэр Упаковочные Материалы — их сайт https://www.baripack.ru подробно описывает технологии высокобарьерных материалов. Что важно, они не просто продают пленку, а проводят тесты на миграцию веществ — это редкость для российского рынка.

Еще один нюанс — сварные швы. Казалось бы, элементарно, но именно здесь чаще всего случаются браки. Мы как-то получили претензию от производителя замороженных овощей: швы расходились при -25°C. Оказалось, проблема в температуре сварки — для морозостойких пакетов нужен особый режим. Теперь всегда тестируем упаковку в реальных условиях, а не только в лаборатории.

Российский рынок: между импортом и локализацией

Если говорить о производителях пакетов в России, то здесь интересная ситуация. С одной стороны, есть гиганты вроде ?Хухры-Мухры? (если кто помнит эту компанию), с другой — множество мелких цехов, которые работают на грани рентабельности. Основная проблема — сырье. Качественный полиэтилен высокого давления до сих пор в основном импортный, а с курсами валют себестоимость постоянно растет.

Компания ООО Цзянсу Байжуйэр Упаковочные Материалы, основанная в 2010 году, в этом плане выгодно отличается — они имеют собственное производство площадью 20 000 м2 и контролируют весь цикл. Это важно, потому что многие сборщики просто покупают готовую пленку и режут ее, не понимая специфики барьерных свойств. Кстати, их строительные конструкции занимают 8800 м2 — это серьезные масштабы для узкоспециализированного производителя.

Заметил тенденцию: крупные пищевики стали чаще требовать экологичную упаковку. Но тут есть противоречие — биоразлагаемые материалы часто имеют худшие барьерные свойства. Приходится искать компромиссы, например, использовать мономатериалы, которые легче перерабатывать. Но это дороже, и не все клиенты готовы платить за ?экологичность?.

Ошибки, которые дорого обходятся

Самая распространенная ошибка при выборе производителей упаковки для пищевых продуктов — экономия на тестах. Как-то раз мы взяли партию пакетов для мясной продукции без проверки на миграцию жира. Через месяц получили фотографии от клиента — жирные пятна на упаковке, товарный вид полностью потерян. Пришлось не только компенсировать убытки, но и срочно менять материал на многослойный с барьерным слоем.

Другая история связана с маркировкой. Казалось бы, чего проще — нанести дату производства. Но оказалось, что чернила для термотрансферной печати могут мигрировать через пленку в продукт. Теперь всегда проверяем совместимость чернил с конкретным типом материала. Кстати, на сайте baripack.ru есть целый раздел по подбору совместимых материалов для печати — полезно для тех, кто только начинает работать с упаковкой.

И еще про температуру: для каждого продукта свой режим пастеризации/стерилизации. Мы как-то упаковали соус в пакеты, которые не выдерживали 95°C — получили ?воздушные шарики? на полках магазинов. Теперь всегда уточняем термическую обработку продукта перед тем, как рекомендовать материал.

Перспективы и тупиковые направления

Сейчас много говорят об ?умной упаковке? — с индикаторами свежести, QR-кодами и прочим. Но на практике пищевики в России редко готовы платить за такие ?навороты?. Гораздо важнее для них надежность и цена. Хотя в сегменте премиальных продуктов индикаторы кислорода постепенно приживаются — особенно для детского питания.

Интересно, что ООО Цзянсу Байжуйэр делает ставку на гибкие упаковочные материалы с высокими барьерными свойствами — это разумно, так как рынок движется в сторону легкой и компактной упаковки. Жесткие контейнеры постепенно уступают место пакетам-стоякам, особенно в сегменте снеков и круп.

Из тупиковых направлений отмечу попытки сделать ?универсальный пакет? для всех продуктов. На практике для молочки, мяса, рыбы и сыпучих продуктов нужны совершенно разные материалы. Мы потратили полгода на разработку такого ?универсального решения?, но в итоге вернулись к специализированным линейкам — так надежнее и дешевле в конечном счете.

Что важно при выборе поставщика

Когда ищешь производителей пищевой упаковки, в первую очередь смотри не на цены, а на техническую поддержку. Хороший поставщик всегда предложит тесты, пришлет образцы для испытаний, поможет подобрать материал под конкретный продукт. Например, те же ООО Цзянсу Байжуйэр Упаковочные Материалы объединяют исследования и разработки с производством — это серьезное преимущество.

Обязательно проверяйте, есть ли у производителя опыт работы с вашим типом продуктов. Упаковка для замороженных овощей и для кофе — это два разных мира. Мы как-то работали с поставщиком, который отлично делал пакеты для круп, но полностью провалился с упаковкой для влажных салфеток — не учли испарения.

И последнее: не верьте красивым презентациям. Всегда требуйте реальные образцы и проводите собственные испытания. Мы сейчас перед заключением любого контракта тестируем упаковку в течение месяца в реальных условиях — при разных температурах, влажности, нагрузках. Это спасает от многих проблем в будущем.